Receita - Doce de Figo

INGREDIENTES
- 1 quilo de figo (tamanho médio)
- 600 gramas de açúcar
- 1 colher e meia (sopa) de bicarbonato de sódio
- 4 cravos da índia

MODO DE PREPARO
Corte em cruz o fundo dos figos e coloque-os na água. Em seguida, escorra a água, coloque-os na panela, cubra-os com água e deixe-os descansar por 2 horas. Escorra a água, coloque os figos na panela e cubra-os com água. Quando a água estiver fervendo, adicione o bicarbonato e mexa alguns segundos. Coloque no escorredor e jogue 5 copos de água fervendo em cima dos figos. Deixe escorrendo. Faça a calda e coloque os figos. Quando estiverem macios, estarão prontos.