Receita - Molho de Tomate (vídeo)

E como prometido, a série de vídeos da AATRU Brasil é agora complementada com a maravilhosa (e deliciosa) receita de molho de tomate. Confiram o vídeo, logo abaixo:

Receita - Doce de Abóbora (vídeo)

A AATRU Brasil desenvolveu uma série de vídeos de algumas de nossas receitas. Aqui está nosso primeiro vídeo trazendo a receita e o modo de preparo do doce de abóbora.
Esperamos que todos gostem! Compartilhem a receita e experimentem.
Não esqueçam de nos contar o que acharam na nossa página do Facebook ou aqui mesmo, nos comentários!

Homenagem ao Trabahador Rural

Aos homens e mulheres do campo,

Vocês são os gigantes que mantém um país com vida. São os gigantes que merecem todo o reconhecimento de pessoas que, em sua maioria, não se perguntam de onde vem o alimento que colocam na mesa. Vocês merecem respeito em todos os lugares, todos os cantos, todas as casas, todas as refeições, de todas as organizações.
É sem fim a sabedoria que têm dentro de si, e que passam de geração a geração. É sem fim o cuidado que vocês têm com a saúde de pessoas que não conhecem. E é por tudo isso e muito mais que devemos o respeito integral a vocês.
Porque, imagine, sustentar um país do tamanho do Brasil não é fácil. Com mãos calejadas e pele queimada pelo sol do dia, depois de cuidar de nossa comida, ainda são pessoas, cuidam da família, da casa e dos filhos.
Parabéns pela coragem e pela força de recomeçar quando a natureza surpreende com destruições. Depois de um período ruim, ainda há um Deus que recompensa com bons tempos de plantação. E esse mesmo Deus abençoará sempre os que proveem o alimento aos seus filhos.

Aos homens e mulheres do campo, o nosso imenso Muito Obrigado.


Carta escrita por Maria Celina Martins Sanches,
Fundadora e presidente da ONG AATRU (Associação de Apoio ao Trabalhador Rural e Urbano).

Março de 2016

Os Benefícios da Pimenta

A pimenta é um condimento rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, magnésio, ferro, zinco e potássio. Por causa dessas propriedades, é antioxidante e protegem o DNA das células, previnindo o câncer. Além disso, é usada para a cura e prevenção de muitas outras doenças, desde dores musculares até em estudos de combate à AIDS. É antisséptica, analgésica, cicatrizante e bactericida, além de muitas outras funções.
Também é uma forte parceira na luta para perder peso, pois tem poucas calorias, e contém um componente chamado capsaicina, responsável pelo aumento da temperatura do corpo e aumento da velocidade do metabolismo, ajudando na digestão dos alimentos.

Com tantos benefícios, fica difícil de não querer comer uma pimentinha por dia não é? Que tal experimentar a nossa geleia de pimenta? A receita já está disponível na aba ‘receitas’ do lado esquerdo da tela, e se quiser, pode passar na nossa sede e comprar um de nossos potinhos.

Receita - Geleia de Pimenta

INGREDIENTES
- 2 xícaras de pimenta dedo de moça
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 limão espremido

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as pimentas com a água. Coloque em uma panela, junte o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo até ter a consistência de geleia.

A Cigarra e a Formiga: Muito mais que uma fábula

A fábula da cigarra e da formiga, muito conhecida pela sua moral, está inteiramente ligada ao propósito de nossa ONG. Ela ensina a pensar no futuro e ajudar aquele que não teve as mesmas oportunidades que nós. Guardar aquilo que temos agora para usarmos depois nem sempre é visto como boa coisa, mas quando o assunto é alimentos, é a melhor coisa a se fazer.
Moradores de áreas rurais nem sempre podem ter alimento de sua plantação por todo o ano. Mesmo moradores de áreas urbanas, acostumados a buscar os alimentos em supermercados, dependem da produção do trabalhador rural. Doces, compotas e conservas ajudam a preservar o alimento sem que tenhamos que descartá-los, para podermos tê-los em períodos que são escassos.
É isso que aprendemos com a fábula: devemos pensar, não somente no agora, mas no que queremos para o futuro.

Podemos ler a fábula em sua forma original aqui:

A Cigarra e a Formiga – La Fontaine

A cigarra, sem pensar
em guardar,
a cantar passou o verão.
Eis que chega o inverno, e então,
sem provisão na despensa,
como saída, ela pensa
em recorrer a uma amiga:
sua vizinha, a formiga,
pedindo a ela, emprestado,
algum grão, qualquer bocado,
até o bom tempo voltar.
“Antes de agosto chegar,
pode estar certa a senhora:
pago com juros, sem mora.”
Obsequiosa, certamente,
a formiga não seria.
“Que fizeste até outro dia?”
perguntou à imprevidente.
“Eu cantava, sim, Senhora,
noite e dia, sem tristeza.”
“Tu cantavas? Que beleza!
Muito bem: pois dança agora...”
(Do livro Fábulas de La Fontaine, 1992)

De uma forma mais didática, a fábula foi reescrita:

A Cigarra e a Formiga (A Formiga Boa) – Monteiro Lobato

Houve uma jovem cigarra que tinha o costume de chiar ao pé do formigueiro. Só parava quando cansadinha; e seu divertimento era observar as formigas na eterna faina de abastecer as tulhas.
Mas o bom tempo afinal passou e vieram as chuvas, Os animais todos, arrepiados, passavam o dia cochilando nas tocas.
A pobre cigarra, sem abrigo em seu galhinho seco e metida em grandes apuros, deliberou socorrer-se de alguém.
Manquitolando, com uma asa a arrastar, lá se dirigiu para o formigueiro. Bateu – tique, tique, tique...
Aparece uma formiga friorenta, embrulhada num xalinho de paina.
- Que quer? – perguntou, examinando a triste mendiga suja de lama e a tossir.
- Venho em busca de agasalho. O mau tempo não cessa e eu...
A formiga olhou-a de alto a baixo.
- E que fez durante o bom tempo que não construí a sua casa?
A pobre cigarra, toda tremendo, respondeu depois dum acesso de tosse.
V - Eu cantava, bem sabe...
- Ah!... exclamou a formiga recordando-se. Era você então que cantava nessa árvore enquanto nós labutávamos para encher as tulhas?
- Isso mesmo, era eu...
Pois entre, amiguinha! Nunca poderemos esquecer as boas horas que sua cantoria nos proporcionou. Aquele chiado nos distraía e aliviava o trabalho. Dizíamos sempre: que felicidade ter como vizinha tão gentil cantora! Entre, amiga, que aqui terá cama e mesa durante todo o mau tempo.
A cigarra entrou, sarou da tosse e voltou a ser a alegre cantora dos dias de sol.
(Do livro Fábulas, Monteiro Lobato, 1994)

Morangos: os aliados da dieta e do crescimento saudável

O Morango é rico em vitaminas (C, K, B2, B5, B6 e B9) e minerais (Cobre, Iodo, Potássio, Magnésio e Silício) sendo indispensável para a boa saúde principalmente das crianças, pois ajuda no crescimento ósseo e estimula o cérebro, além de reforçar a imunidade do organismo nessa fase de descobertas.
Já para quem está de dieta, o morango é um forte aliado. Além de gostoso, possui poucas calorias e é fonte de fibras que regulam o funcionamento do intestino. É também detox, ou seja, ajuda na eliminação de toxinas do corpo.
Os morangos possuem propriedades antioxidantes, sendo também úteis para retardar o envelhecimento das células, reduzir o colesterol ruim, melhorar a memória e recuperar o organismo de pessoas anêmicas.

Entre em contato com a ONG e peça a receita de nossa geleia de morango, que além de deliciosa, possui todos esses benefícios!

(clique na foto para ampliar)